Salata de vinete

Am revenit cu poza...am servit salatica pe painica pufoasa de la Edith..yummy

Ingrediente:
3 vinete medii
1 ceapa
maioneza
sare

Coacem vinetele.Le curatam si le lasam putin sa se scurga zeama pentru ca este amara.Le tocam pe un tocator si apoi le punem intr un castron impreuna cu ceapa,maioneza dupa ochi si sare dupa gust...le amestecam bine si servim pe paine(mie asa imi place).

Iahnie de fasole rosie cu kaizer la cuptor

Ingrediente:
2 cutii mari fasole rosie Bonduelle
1 ceapa
300 gr kaizer afumat
1 morcov
pasta de tomate
sare,vegeta
ulei

Tocam ceapa marunt,taiem kaizerul fasiute,morcovul cum doriti.Le punem impreuna la calit in putin ulei.Adaugam pasta de tomate si amestecam bine.Lasam 1 minut dupa care adaugam fasolea si potrivim de sare.Lasam sa dea cateva clocote si dam la cuptor pana scade apa.Pofta buna!

Paine rapida pufoasa

Aceasta reteta de paine este incercata de pe blogul lui Edith....este minunata...trebuie neaparat sa o incercatie...reusita este sigura plus ca se face si foarte repede...mii de multumiri Edith!!!!

Ingrediente:
280 gr faina
1 ou
1 praf de copt
2 iaurturi cremoso(250 gr)
1 lingurita sare
1/2 lingurita zahar

Se amesteca toate ingredientele cu mixerul(folositi paletele spiralate).Compozitia rezultata se pune intr o forma de cozonac tapetata cu hartie de copt si se da la cuptorul incins la o temperatura de 180 grade pt aproximativ 50 de minute(in functie de cuptor).Si gata!!!Nu i asa ca e usor?Spor la treaba!

HAPPY HALLOWEEN!!!

Pancakes(Jamie Oliver)

Ingrediente:
3 oua
120 gr faina
140 ml lapte
1 lingurita praf de copt
1 praf de sare
4 lingurite zahar
esenta

Galbenusurile se mixeaza cu zaharul pana se albesc.Adaugam laptele si mixam in continuare.Adaugam si faina amestecata cu praful de copt si mixam bine.Separat batem albusurile spuma si apoi le adaugam peste galbenusuri si incorporam cu o lingura.Incingem o tigaie de teflon,ungem cu putin ulei si adaugam compozitie cu un polonic.Miscam putin tigaia pana se intinde aluatul si intoarcem cand apar mici bule pe suprafata compozitiei.Totul dureaza cam 1 minut deci atentie ca se fac repede!Eu le am servit cu finetti dar merg cu multe alte toppinguri.Pofta mare!

Dovleac copt

Am vazut acum o saptamana cam asa dovleac copt pe blogul Amaliei si asa de pofta imi era........azi am gasit si eu o jumatate de dovleac din acela mai albicios la Real si am zis sa coc si eu.....a iesit bun dar e mai bun cel galben-portocaliu:)

Ingrediente:
dovleac pentru copt

Taiem dovleacul bucati,il spalam,il stergem si l punem in tava.Il bagam la cuptor la temperatura medie.Incercam cu furculita si daca aceasta intra usor pana jos e gata.Servim caldut cu zahar deasupra....mmmmmm o minune!!!!

Panna Cotta

                        Fotografia nu mi apartine,eu nu am reusit sa desprind panna cotta mea de bolul in care am pus o....cand voi face o poza mai reusita o sa o inlocuiesc.......pana atunci o voi lasa pe aceasta sa se vada cum ar trebui sa arate panna cotta!!!!!

Ingrediente:
500 ml frisca lichida
90 ml lapte rece
1 plic gelatina maruntita
zahar dupa gust sau zahar vanilat
esenta de rom(sau de ce va place)

Punem gelatina la inmuiat in laptele rece timp de 5 minute.Turnam frisca intr o cratita,adaugam zaharul si esenta si punem pe foc.Amestecam bine pana se topeste zaharul dar nu lasam sa fiarba....Cand da semne ca incepe sa fiarba tragem de pe foc si adaugam laptele cu gelatina inmuiata.Amestecam bine de tot si punem panna cotta in forme.Sugestie:daca nu aveti forme de silicon puneti panna cotta in pahare asa cum vedeti in poza pentru ca va va fi foarte greu sa o scoate ti dintr un bol de exemplu,iar daca o veti scoate este posibil sa o scoateti numai partial asa cum am facut eu....daca o puneti intr o cupa asa cum vedeti in poza va arata mai bine si o veti putea orna frumos si puteti adauga ce topping doriti...Pofta buna!

Ardei umpluti cu carne

Ingrediente:

800gr carne tocata de care va place
ardei grasi(depinde de oala..mie mi au avut loc 8 ardei)
4 linguri orez cu bob rotund
o rosie
o ceapa mica
frunze dafin
1 morcov mic dat pe razatoare
bulion
sare,piper

Scoatem samburii ardeilor apasand usor pe codita,dupa care ii spalam bine.Ceapa o tocam marunt si o calim impreuna cu morcovul.Adaugam orezul si lasam un minut sa se caleasca.Rasturnam amestecul peste carne,adaugam sare si piper si amestecam bine.Umplem ardeii.Intr o oala adaugam putin ulei si asezam ardeii.Turnam peste ei bulionul si apa cat sa i acopere 3 sferturi,adaugam dafinul si punem cate o feliuta de rosie peste fiecare ardei.Acoperim cu un capac si lasam sa fiarba la foc mic timp de o ora.Luam capacul si dam la cuptorul incins pana se rumenesc frumos ardeii si scade sosul.Servim cu multa smantana...Aceasta reteta este incercata de pe blogul Amaliei...Ms Amalia,ti am promis ca o sa i incerc si o sa ti spun cum mi au iesit...ei bine ii ADOR!!!

Ciorba de fasole boabe cu ciolan afumat

Ingrediente:
2 cutii mari fasole rosie bonduelle(e gata fiarta si e foarte buna)
2-3 cepe
pastarnac
telina
radacina patrunjel
2 ardei capia
1 ciolan afumat
pasta de tomate
2 linguri de faina


Puneti ciolanul la fiert in oala in care veti face ciorba.Lasati l sa fiarba pana se desprinde carnea de pe os.Il scoatem apoi si adaugam in acesta apa legumele curatate intregi deoarece nu le vom lasa in ciorba.Lasati le sa fiarba bine si daca mai este nevoie mai adaugati apa.Cand s au fiert le scoatem din ciorba si adaugam fasolea si ciolanul taiat bucatele si le lasam sa fiarba impreuna.Cand sunt gata punem cele 2 lg faina intr o tigaie si punem ulei cat sa cuprinda faina.Lasam sa fiarba putin si amestecam sa nu se formeze cocoloase.Adaugam o lingura pasta de tomate amestecata cu putina apa si lasam sa fiarba putin dupa care adaugam rantasul obtinut peste ciorba si amestecam bine,mai adaugam pasta de tomate dupa preferinta,asezonam si mai lasam sa fiarba 5 minute dupa care oprim focul.Servim cu ceapa.....Reteta este incercata de pe blogul Inei doar ca eu am adaugat carne ea fiind vegetariana....Ms mult Ina!!Este delicioasa aceasta ciorba.

Tocanita de carne de porc cu ceapa

Ingrediente:
1 kg pulpa de porc
6 cepe mari(sau cate doriti dar cu cata puneti mai multa cu atat iese mai mult sos)
pasta de tomate
sare,piper,vegeta

Tocam ceapa cubulete si o calim in ulei,adaugam putina apa si lasam sa se inmoaie.Adaugam carnea taiata cubulete si lasam sa fiarba acoperit.Cand carnea este fiarta si zeama a scazut atat cat ne dorim adaugam pasta de tomate si asezonam dupa gust si oprim focul.Servim alaturi de un piure sau cum am facut eu alaturi de castraveciori murati.Un deliciu!!

Tocanita de ciuperci

Ingrediente:

1 kg ciuperci proaspete
o ceapa
400 gr kaizer
pasta de tomate
ulei
sare,piper

Calim ceapa in putin ulei,adaugam kaizerul si le lasam putin sa se rumeneasca.Adaugam ciupercile taiate si lasam sa fiarba in sucul propriu.Daca mai este nevoie mai adaugati apa.Cand ciupercile sunt aproape fierte adaugam pasta de tomate,sare si piper dupa gust si mai lasam sa fiarba 10 minute.Si gata tocanita!:)

Musaca de cartofi

Ingrediente:

cartofi(nu specific cantitate pt ca depinde de vasul in care faceti mancarea)
1 ceapa
4 catei de usturoi
carne tocata de care va place
pasta de tomate
100 ml vin alb
sare piper dupa gust
1 ou
300 gr cascaval afumat
300 ml lapte
1 lingura faina
50 gr unt
ulei

Calim ceapa in putin ulei,adaugam carnea tocata,vinul,usturoiul pisat,pasta de tomate si lasam sa scada vinul si sa se rumeneasca putin carnea.Dupa ce s a racit adaugam un ou si amestecam.Adaugam sare si piper dupa gust.Taiem cartofii rondele.Ungem tava sau cratita cu unt si punem primul rand de cartofi iar peste ei carnea tocata.Intr o tigaie topim putin unt,adaugam o lingura de faina si amestecam bine sa nu se formeze cocoloase,adaugam laptele si apoi cascavalul si lasam sa se topeasca bine cascavalul si sa se ingroase si oprim.Peste carnea tocata adaugam din nou un rand de cartofi,iar peste cartofi punem cascavalul.Dam la cuptor pana se rumeneste frumos deasupra.E mancarea mea preferata:D

Iahnie de fasole cu kaizer

Ingrediente:
fasole(eu folosesc numai fasole la conserva deja fiarta pentru ca este mult mai buna)
o ceapa
kaizer
ulei
sare,vegeta
pasta de tomate

Calim ceapa in putin ulei,adaugam kaizerul si le calim impreuna.Adaugam fasolea peste si daca mai este nevoie mai adaugam putina apa.Lasam sa scada apa atat cat dorim,adaugam pasta de tomate,sare,vegeta dupa gust si mai lasam sa fiarba 10 minute si oprim focul.Delicioasa!!!

Varza calita

Ingrediente:
2 verze medii
o ceapa
afumatura
ulei
sare,piper,vegeta
pasta de tomate
frunze dafin

Taiem varza fideluta si o frecam bine cu sare sa se inmoaie.Calim ceapa in putin ulei,adaugam varza,foile de dafin,apa cata dorim si lasam sa fiarba.Cand varza e aproape fiarta adaugam afumatura taiata dupa preferinta,pasta de tomate,sare,piper si vegeta dupa gust si dam la cuptor.Mai mestecam din cand in cand.Cand apa a scazut indeajuns si varza este putin rumenita la suprafata este gata.Este delicioasa cu un ardei iute alaturi si mamaliguta:)Pofta buna!

Biscuiti cu nutella(Foarte ciocolatosi)

Ingrediente:


125 gr faina
2 oua
2 linguri cacao
2 linguri zahar
80 gr unt
3-4 linguri nutella
1 lingurita praf de copt

Amestecam ouale cu zaharul,adaugam untul topit si racit in prealabil,cacaoa,nutella,faina si apoi praful de copt.Compozitia rezultata o dam la frigider pentru 30 min.Apoi tapetam o tava cu hartie de copt si formam bilute cat o nuca si le asezam pe tava(compozitia este lipicioasa asa ca va va fi mai usor sa formati bilutele daca va umeziti palmele cu apa rece).Mai dam tava la frigider pentru 15 min timp in care incingem cuptorul la 180 grade.Coacem biscuitii timp de 15 min.Eu am presarat pe deasupra nuca de cocs dar puteti incerca mai multe variante cu nuci macinate,migdale macinate,bobite de ciocolata,etc...Sunt deliciosi...nu ma asteptam sa iasa chiar asa de buni.Reteta este preluata de pe blogul Laurei Adamache,deci mii de multumiri Laura.P.S Mie mi au iesit 26 de biscuiti.

Placinta Dobrogeana

Ingrediente:

1 pachet foi de placinta 400gr(Bella am folosit eu)
500 gr smantana
500 gr telemea
5 oua
unt

Amestecam branza rasa cu 300 gr smantana.Ungem cu unt topit cate 2-3 foi pe care le suprapunem.Adaugam branzica si o intindem uniform pe toata suprafata,dupa care rulam foile.Facem acest procedeu de 5 ori.Ungem o tava cu unt si punem rulourile in aceasta.Le ungem pe deasupra cu unt topit.Amestecam cu mixerul cele 5 oua si 200 gr smantana si turnam amestecul in tava.Dam tava la cuptorul preincalzit la 180 de grade pana se rumeneste frumos deasupra.A fost nemaipomenta.

Garlic cheese bread

Din pacate nu am mai apucat sa i fac o poza si taiata fasiute deoarece a disparut in cateva minute dupa taiere.Oricum poate fi taiata dupa preferinta.Este nemaipomenita,nu am cuvinte!!!!Am cumparat 3 blaturi de pizza si prima data am facut doar unul pentru ca al meu ca de obicei a strambat din nas cand a auzit reteta dar ca de obicei i a placut atat de mult incat am facut si celelalte 2 blaturi imediat dupa:))).

Ingrediente:
blat de pizza(eu am folosit cumparat)
cascaval afumat(acesta imi place la nebunie)
30 gr unt/per blat
4 catei de usturoi/per blat

Preincalzim cuptorul.Amestecam untul cu usturoiul pisat(daca untul este nesarat adaugam sare dupa gust)si il intindem bine pe toata suprafata blatului.Adaugam cascavalul ras si dam la cuptor pt 10 minute.Taiem dupa preferinta..reteta originala se numeste Garlic fingers deci va imaginati cum ar trebui taiata.Reteta este inspirata de pe blogul lui Edith si o gasiti sub denumirea de Garlic fingers....eu insa am schimbat unele ingrediente cu ce mi a placut:).Oricum e minunata.Multumesc Edith.Sa aveti pofta

Mancare de mazare cu kaiser

Ingrediente:
o ceapa
300 gr kaiser
2 conserve mazare bonduelle mari
pasta de tomate
sare piper delikat dupa gust

Calim ceapa in putin ulei,adaugam kaiserul taiat fasiute si mai calim putin.Adaugam mazarea si un pahar de apa si lasam sa fiarba.Cand apa a scazut punem pasta de tomate,sarea si piperul dupa gust si mai lasam sa fiarba 10 minute dupa care oprim focul.Pofta buna.

Ciorba de perisoare

In primul rand as vrea sa va spun ca nu prea imi plac ciorbele...cand eram mica nu mancam o ciorba nici batuta din cauza legumelor si a patrunjelului....eventual daca ciorba era strecurata poate o mancam dar altcumva nu.Insa de ceva timp simt nevoia sa mananc o ciorba din cand in cand.Problemele mele cu legumele si patrunjelul au ramas aceleasi deci veti observa ca este o ciorba cam saracacioasa dar mie mi a placut enorm.O recomand in special celor mofturosi ca si mine:P.Reteta o am de la o f buna prietena Carmen.Ms!!

Ingrediente pt perisoare:

carne tocata
o ceapa
1 ou

Ingrediente pt ciorba:

un morcov
o ceapa
2 cartofi
1 ou
bulion

Amestecam carnea tocata cu un ou si o ceapa tocata marunt.Punem sare dupa gust si facem bilute.Intr o oala punem la fiert ceapa,cartofii si morcovul taiate dupa cum ne place.Cand cartofii sunt aproape fierti adaugam perisoarele.Cand s au fiert perisoarele adaugam un ou batut si amestecam incontinuu dupa care adaugam bulionul,sare sau vegeta dupa gust.Mai lasam sa fiarba 2 3 minute si oprim ciorba.A iesit delicioasa.

Raffaello:)

Ingrediente:

150 gr zahar pudra
200 gr lapte praf
200 gr nuca de cocos
unt 1 pachet
o punga mica napolitane cu vanilie
esenta de rom
migdale pentru umplut(eu nu am pus)

Atentie mare folositi paletele pentru framantat ale mixerului deoarece compozitia obtinuta e foarte tare si poate rupe paletele de crema sau le poate stramba!!!!
Mixam untul(sa fie la temperatura camerei) cu zaharul bine,adaugam laptele praf,nuca de cocos(opriti un pumn pentru tavalire) si napolitanele maruntite(in palma sau cu o sticla).
Dam la frigider pentru o jumatate de ora dupa care facem bilute,punem cate o migdala in mijloc daca dorim si le tavalim prin nuca de cocos.Sunt bune si imediat dar cel mai bine e sa mai fie lasate la frigider cateva ore deoarece vor deveni ca niste bomboane cumparate:)
Este incredibil cat de mult seamana cu bomboanele originale.Reteta este preluata de pe blogul Teo`s Kitchen.Multumesc Teo!