Pancakes(Jamie Oliver)

Ingrediente:
3 oua
120 gr faina
140 ml lapte
1 lingurita praf de copt
1 praf de sare
4 lingurite zahar
esenta

Galbenusurile se mixeaza cu zaharul pana se albesc.Adaugam laptele si mixam in continuare.Adaugam si faina amestecata cu praful de copt si mixam bine.Separat batem albusurile spuma si apoi le adaugam peste galbenusuri si incorporam cu o lingura.Incingem o tigaie de teflon,ungem cu putin ulei si adaugam compozitie cu un polonic.Miscam putin tigaia pana se intinde aluatul si intoarcem cand apar mici bule pe suprafata compozitiei.Totul dureaza cam 1 minut deci atentie ca se fac repede!Eu le am servit cu finetti dar merg cu multe alte toppinguri.Pofta mare!